Focus sur les étiquettes des bouteilles de bière
Cet article compile quelques éléments factuels sur la législation concernant les informations qui doivent figurer sur les étiquettes de bière.
Panorama du marché de la bière dans le monde
Le marché mondial de la bière offre une diversité de goûts, de cultures et d’innovations dominée par de grandes entreprises multinationales qui détiennent la grande part du gâteau.
La bière en deux mots
Parmi les boissons et les mets, celui des aliments fermentés comme la bière vivront éternellement car il est lié à la recherche du naturel des amateurs. C’est simple, notre cerveau l’associe à la convivialité.
La force du malt est en nous !
Le malt est au cœur de la bière (surtout le malt d’orge). C’est même son composant principal. Il faut en effet jusqu’à 200 grammes de
Sans houblon, pas de bière
Le houblon remplace désormais les herbes et autres épices utilisés depuis le XIIe siècle et donne à la bière son amertume et sa saveur.
La réglementation française sur la bière
En France, la réglementation classe la bière dans le groupe 2 des alcools comme les boissons fermentées non distillées (vin, cidre, poiré).
Un mot sur les bières industrielles
Les bières industrielles trustent le marché Pour faire simple, il existe deux catégories de bières : la bière industrielle et la bière artisanale. Pour aider les
Au début de l’histoire, il y a les femmes
La bière, une affaire de femmes. Environ 56% des femmes assurent consommer régulièrement de la bière… Selon le site Beerwulf, les amatrices de boissons houblonnées
Glossaire de la bière
Une bière, c’est bien plus que des mots. Mais quelques termes spécifiques permettent de parler des choses justes. Pour le dire avec des mots… ABV
Au hasard de notre annuaire de brasseurs ...
B7&1More
L’ambition de cette brasserie atypique est de redéfinir la culture de la bière artisanale en créant un collectif de passionnés.
Brasserie Gasconha
La brasserie Gasconha a pour ambition de promouvoir le territoire bordelais avec ses bières locales
Brasserie la Rebelle
Le duo franc-comtois Fanny Delmer et Benoit Carrier perpétue un savoir-faire traditionnel et familial mis en place dès 2005 par Erick Delmer.
Brasserie de l’Odon
Jean-Marc Berthelot et Vincent Guyot font la paire dans leur brasserie implantée près de Caen.
Deck & Donohue
Une équipe de dix personnes travaillant avec passion pour vous proposer une large gamme de bières de goût et d’équilibre.
Brasserie du Tichemont
La Brasserie du Tichemont est implantée en Moselle pour vous fera aimer la bière sous toutes ses bulles !
Brasserie La Bonlohi
Matthieu Laclaire ouvre la Brasserie La Bonlohi au cœur des Hautes Vosges, à Gérardmer, en 2023. Après de multiples essais, une formation à Nancy et un an de travaux, il quitte son emploi d’ingénieur et se lance.
Brasserie La Minotte
La Minotte est une microbrasserie basée à Marseille (13010) en Provence, dans le Sud de la France. 13 bières permanentes brassées régulièrement.