Depuis 2016, Sébastien Simon brasse des bières de dégustation et apéritives dans sa petite entreprise nichée au cœur de Caudebec-lès-Elbeuf (Seine-Maritime). Après 4 ans d’activité, la Septante Six a atteint son rythme de croisière.
Depuis 18 mois, Guillaume Melin, installé à Cigné (en Mayenne) dans une ancienne grange rénovée, élabore une production de bières à l’esprit… champêtre.
Depuis 2018, sous la marque Scie Side, Benjamin Dassonval fabrique des fourquets sur mesure en bois issus de forêts proches de son atelier.
Mathieu Doudet a créé sa micro-brasserie nommée Anacrouse, à Bourg-Achard, à l’ouest de Rouen.
Depuis 2011, Pascal Détrez élabore des bières dans l’atelier de la Petite Brasserie Picarde qu’il a aménagée sur une ancienne et jolie ferme typique de Picardie.
Quoi de plus fun et original qu’un kit de bière à brasser soi-même lorsque l’on est amateur de bonne bière ? Lucas et Geoffroy, les
Les artisans du jour
Mobsby’s Brasserie Artisanale
C’est Adam, le fil du fondateur Steve Mobsby, qui brasse désormais de la bière dans la pure tradition britannique.
Brasserie Cérévisia
En 2017, Isabelle et Christophe Duquesne ont fondé la brasserie artisanale Cérévisia au cœur de la Provence.
La bière la Tourmente est produite avec de l’eau de montagne et un orge issu d’une agriculture locale
Dans l’atelier Septante Six, Sébastien brasse de vraies bières avec de l’eau, du malt, des levures, du houblon. Point.
Production de bières artisanales bio à Nanterre.
La brasserie Respekt vous propose une gamme de bières éco-responsables, savoureuses et innovantes !
La Croix de Chavaux Brewery, est une micro-brasserie résolument urbaine, installée dans un ancien squatte de graffeurs aujourd’hui ateliers d’artistes pluridisciplinaires.
LA P’TITE MARTIAL est une bière traditionnelle , brassée à la main, non filtrée, non pasteurisée, refermentée en bouteille.
La force du malt est en nous !
Le malt est au cœur de la bière (surtout le malt d’orge). C’est même son composant principal. Il faut en effet jusqu’à 200 grammes de
Sans houblon, pas de bière
Une bière sans houblon n’est rien d’autre qu’une cervoise, point. Cette fleur remplace les herbes et autres épices utilisés depuis le XIIe siècle. Les cônes
Un mot sur les bières industrielles
Les bières industrielles trustent le marché Pour faire simple, il existe deux catégories de bières : la bière industrielle et la bière artisanale. Pour aider les
Au début de l’histoire, il y a les femmes
La bière, une affaire de femmes Environ 56% des femmes assurent consommer régulièrement de la bière… Selon le site Beerwulf, les amatrices de boissons houblonnées