Les bases

Champ d'orge

La force du malt est en nous !

Le malt est au cœur de la bière (surtout le malt d’orge). C’est même son composant principal. Il faut en effet jusqu’à 200 grammes de

Houblon sauvage

Sans houblon, pas de bière

Une bière sans houblon n’est rien d’autre qu’une cervoise, point. Cette fleur remplace les herbes et autres épices utilisés depuis le XIIe siècle. Les cônes

Fûts industriels

Un mot sur les bières industrielles

Les bières industrielles trustent le marché Pour faire simple, il existe deux catégories de bières : la bière industrielle et la bière artisanale. Pour aider les

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Glossaire de la bière

Une bière, c’est bien plus que des mots. Mais quelques termes spécifiques permettent de parler des choses justes. Pour le dire avec des mots… ABV

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Une courte histoire de la bière

La bière est connue depuis la nuit des temps… La bière, c’est toute une histoire… Au néolithique, dès que les hommes ont commencé à récolter

Au hasard de notre annuaire de brasseurs ...

Bière Riva

Riva bière

Germain Paimperay, a installé sa microbrasserie à Ouistreham en 2014.

Brasserie la Rebelle

Le duo franc-comtois Fanny Delmer et Benoit Carrier perpétue un savoir-faire traditionnel et familial mis en place dès 2005 par Erick Delmer.

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La Cotentine

La brasserie « La Cotentine » est un magnifique lieu réunissant technologie, passion et saveurs locales.

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Brasserie du Stéph

La Brasserie du Stéph est une brasserie artisanale installée à Rosult  près de St Amand les Eaux  depuis novembre 2013.

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La Brasserie Normande

Suite à une reconversion professionnelle, Christophe Beyon produit La Léopard, une blonde pétillante, depuis 2019 à Avranches, en Normandie.

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Brasserie du Dauphiné

Faire revivre la tradition brassicole du Dauphiné et redonner à Grenoble sa bière, après cinquante ans d’absence !

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Brasserie bio Volcelest

Véritable passionné, Emmanuel renoue pour vous avec la tradition en brassant une gamme de bières naturelles non refermentées : la Volcelest

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