La force du malt est en nous !
Le malt est au cœur de la bière (surtout le malt d’orge). C’est même son composant principal. Il faut en effet jusqu’à 200 grammes de
Sans houblon, pas de bière
Une bière sans houblon n’est rien d’autre qu’une cervoise, point. Cette fleur remplace les herbes et autres épices utilisés depuis le XIIe siècle. Les cônes
La réglementation française sur la bière
En France, la réglementation classe la bière dans le groupe 2 des alcools comme les boissons fermentées non distillées (vin, cidre, poiré).
Un mot sur les bières industrielles
Les bières industrielles trustent le marché Pour faire simple, il existe deux catégories de bières : la bière industrielle et la bière artisanale. Pour aider les
Au début de l’histoire, il y a les femmes
La bière, une affaire de femmes. Environ 56% des femmes assurent consommer régulièrement de la bière… Selon le site Beerwulf, les amatrices de boissons houblonnées
Glossaire de la bière
Une bière, c’est bien plus que des mots. Mais quelques termes spécifiques permettent de parler des choses justes. Pour le dire avec des mots… ABV
Pour bien déguster et apprécier une bière
La bière s’est très largement répandue dans le monde. Voici, sans prétention, quelques conseils pour vous aider à profiter au mieux des arômes et des
Mais de quoi est composé un litre de bière ?
L’eau et les sels minéraux entrent dans la composition de la bière pour plus de 90%, mais que contient-elle d’autre ?
Une courte histoire de la bière
La bière est connue depuis la nuit des temps… La bière, c’est toute une histoire… Au néolithique, dès que les hommes ont commencé à récolter
Au hasard de notre annuaire de brasseurs ...
Riva bière
Germain Paimperay, a installé sa microbrasserie à Ouistreham en 2014.
Brasserie la Rebelle
Le duo franc-comtois Fanny Delmer et Benoit Carrier perpétue un savoir-faire traditionnel et familial mis en place dès 2005 par Erick Delmer.
La Cotentine
La brasserie « La Cotentine » est un magnifique lieu réunissant technologie, passion et saveurs locales.
Brasserie Artisanale du Pays des Sorgues
La brasserie Artisanale du Pays des Sorgues propose une bière bio artisanale, la Vallis Clausa, aux notes herbacées et florales.
Brasserie du Stéph
La Brasserie du Stéph est une brasserie artisanale installée à Rosult près de St Amand les Eaux depuis novembre 2013.
La Brasserie Normande
Suite à une reconversion professionnelle, Christophe Beyon produit La Léopard, une blonde pétillante, depuis 2019 à Avranches, en Normandie.
Brasserie du Dauphiné
Faire revivre la tradition brassicole du Dauphiné et redonner à Grenoble sa bière, après cinquante ans d’absence !
Brasserie bio Volcelest
Véritable passionné, Emmanuel renoue pour vous avec la tradition en brassant une gamme de bières naturelles non refermentées : la Volcelest