La passion d’Anne-Sophie de Craene est devenue son métier : brasser des bières authentiques, de qualité et appréciées.
Au sens étymologique, Awen est un mot gallois et breton qui emprunte à la tradition celtique et qui signifie l’inspiration. La micro-Brasserie artisanale vannetaise est un lieu insolite basé sur un concept de Brew Pub, un pub, un coffee shop, un restaurant, une boutique, un lieu d’animations, un espace événementiel privatisable pour les entreprises et les associations, un lieu de sortie pour tous, un espace muséographique !
« Modérément buvez local… buvez Awen ! »
Brassées sur place, les bières Awen sont préparées avec amour, vraiment ! Un peu d’histoire, un soupçon de vent d’ouest et de belles créations voient le jour dans le laboratoire d’Anne-Sophie. S’inspirant de ses promenades, de ses rencontres, conciliant la terre, le feu, l’air et l’eau, c’est ainsi qu’elle griffonne des idées, sélectionne ses ingrédients et vous élabore avec un grand sourire des bières d’exception.
L’Awen blonde : agréable avec ses houblons aux parfums de fleurs sauvages, sa fraîcheur écumée, son goût de lune de miel L’Awen ambrée : arômes de céréales et de pain. Amertume secrète , houblons aux notes d’agrumes.
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