Focus sur les étiquettes des bouteilles de bière
Cet article compile quelques éléments factuels sur la législation concernant les informations qui doivent figurer sur les étiquettes de bière.
Panorama du marché de la bière dans le monde
Le marché mondial de la bière offre une diversité de goûts, de cultures et d’innovations dominée par de grandes entreprises multinationales qui détiennent la grande part du gâteau.
La bière en deux mots
Parmi les boissons et les mets, celui des aliments fermentés comme la bière vivront éternellement car il est lié à la recherche du naturel des amateurs. C’est simple, notre cerveau l’associe à la convivialité.
La force du malt est en nous !
Le malt est au cœur de la bière (surtout le malt d’orge). C’est même son composant principal. Il faut en effet jusqu’à 200 grammes de
Sans houblon, pas de bière
Le houblon remplace désormais les herbes et autres épices utilisés depuis le XIIe siècle et donne à la bière son amertume et sa saveur.
La réglementation française sur la bière
En France, la réglementation classe la bière dans le groupe 2 des alcools comme les boissons fermentées non distillées (vin, cidre, poiré).
Un mot sur les bières industrielles
Les bières industrielles trustent le marché Pour faire simple, il existe deux catégories de bières : la bière industrielle et la bière artisanale. Pour aider les
Au début de l’histoire, il y a les femmes
La bière, une affaire de femmes. Environ 56% des femmes assurent consommer régulièrement de la bière… Selon le site Beerwulf, les amatrices de boissons houblonnées
Glossaire de la bière
Une bière, c’est bien plus que des mots. Mais quelques termes spécifiques permettent de parler des choses justes. Pour le dire avec des mots… ABV
Au hasard de notre annuaire de brasseurs ...
Brasserie bio Volcelest
Véritable passionné, Emmanuel renoue pour vous avec la tradition en brassant une gamme de bières naturelles non refermentées : la Volcelest
La Brasserie Bos
La Brasserie Bos est une institution dans le Berry avec ses bière Crécelle ou B brassées avec des produits provenant de la région.
La Chahuteuse
Pas du genre à se faire mousser, Romain Bednarowicz (frère de Dave, le créateur de la Belle Joie) a fondée la Chahuteuse en 2020 à Argentan dans l’Orne (61).
Brasserie de Vauclair
Notre bière artisanale fabriquée à la Brasserie de Vauclair depuis 2001 s’est façonnée une excellente réputation année après année.
Brasserie Nautile
Nous proposons une large gamme d’une vingtaine de bières artisanale brassées à Rezé.
Bière de Meaux
Ludivine et Sébastien ont choisi après mure réflexion de se consacrer à la fabrication de bières artisanales.
Brasserie Artisanale de Méru
Alexandre Lellouche et Mickaël Lami produisent dans leur brasserie de Méru une gamme de bières, élaborées avec des matières premières sélectionnées.
Brasserie B comme Bière
Simplicité, qualité, cuircuit-court, partage et convivialité : c’est avec ces valeurs que B comme Bière est née