Focus sur les étiquettes des bouteilles de bière
Cet article compile quelques éléments factuels sur la législation concernant les informations qui doivent figurer sur les étiquettes de bière.
Panorama du marché de la bière dans le monde
Le marché mondial de la bière offre une diversité de goûts, de cultures et d’innovations dominée par de grandes entreprises multinationales qui détiennent la grande part du gâteau.
La bière en deux mots
Parmi les boissons et les mets, celui des aliments fermentés comme la bière vivront éternellement car il est lié à la recherche du naturel des amateurs. C’est simple, notre cerveau l’associe à la convivialité.
La force du malt est en nous !
Le malt est au cœur de la bière (surtout le malt d’orge). C’est même son composant principal. Il faut en effet jusqu’à 200 grammes de
Sans houblon, pas de bière
Le houblon remplace désormais les herbes et autres épices utilisés depuis le XIIe siècle et donne à la bière son amertume et sa saveur.
La réglementation française sur la bière
En France, la réglementation classe la bière dans le groupe 2 des alcools comme les boissons fermentées non distillées (vin, cidre, poiré).
Un mot sur les bières industrielles
Les bières industrielles trustent le marché Pour faire simple, il existe deux catégories de bières : la bière industrielle et la bière artisanale. Pour aider les
Au début de l’histoire, il y a les femmes
La bière, une affaire de femmes. Environ 56% des femmes assurent consommer régulièrement de la bière… Selon le site Beerwulf, les amatrices de boissons houblonnées
Glossaire de la bière
Une bière, c’est bien plus que des mots. Mais quelques termes spécifiques permettent de parler des choses justes. Pour le dire avec des mots… ABV
Au hasard de notre annuaire de brasseurs ...
La Bière Michelaise
La bière brassée de façon ‘craft beer’ à Sémussac en Charente-Maritime.
Microbrasserie Awen
La passion d’Anne-Sophie de Craene est devenue son métier : brasser des bières authentiques, de qualité et appréciées.
Micro-Brasserie Régal’Potes
Les bières sont distribuées essentiellement en Moselle et en circuit court. La Régal’Potes est une bière de dégustation à partager
Brasserie de la Grange du Seigneur
Damien Faure fabrique des bières en prenant en compte les contraintes de saisonnalité qui leur confère un caractère atypique.
BAM
Nous vous proposons une gamme permanente de 9 bières différentes auxquelles s’ajoutent des bières éphémères que nous brassons au gré de nos envies
Brasserie des 9 Mondes
La brasserie propose des bières artisanales immortalisant les 9 mondes de la mythologie scandinave.
Microbrasserie L’éveilleuse
La microbrasserie de David Léveillé propose depuis 2019 quatre bières différentes : la Montaigu, la Lavalloise, la Mayennaise et l’Erve.
Grand Duc Microbrasserie
La Grand Duc Microbrasserie est une fabrique de bières bio, située à Sormery, dans le Pays d’Othe travaillant en circuit court et local.