Des brasseurs préservent la nature avec leur bière
Des brasseries préservent la biodiversité et réduire leur empreinte écologique avec leurs démarches locales et durables.
Les bières de Noël à savourer sous le gui
Produites exclusivement en hiver, fortes en malts, les bières de Noël sont souvent associées aux notes d’épices et de caramel, possédant une belle robe brune ou ambrée.
Coup de froid sur l’avenir des brasseries artisanales
En France, près de 10% des 2.500 brasseries locales seraient menacées de fermeture fragilisées par l’impact de la guerre en Ukraine.
La bière en deux mots
Parmi les boissons et les mets, celui des aliments fermentés comme la bière vivront éternellement car il est lié à la recherche du naturel des amateurs. C’est simple, notre cerveau l’associe à la convivialité.
Le marché des bières sans alcool en ébullition !
Les versions sans alcool d’apéritifs, de vins et de spiritueux sont en pleine explosion sur le marché français. Naturellement, la bière n’échappe pas à ce phénomène. Explications.
Les arômes, les couleurs et les goûts…
Pour aider ceux qui débutent comme les membres du blog mesbieres, voici un article pour présenter les bières par structure de goût.
Comment choisir le verre pour déguster une bière ?
Pour aider les beer potes à choisir le verre adapté au type de bière qu’il boit, mesbieres a dressé un état des lieux de l’offre de verres.
Succès assuré avec les tireuses à bière domestiques !
Le rêve. Servir à ses copains une bière fraîche à la pression comme au bistrot… Pour les épater, achetez-vous pas une tireuse à bière. Avec
Le style India Pale Ale fait le buzz chez les beer geeks
Parfum d’agrumes, de fruits exotiques, de pêche… voire des arômes floraux. Lorsque le « beerpote » renifle sa bière, il est heureux ! Son India (non pas Indian…)
Au hasard de notre annuaire de brasseurs ...
Ferme brasserie Drao
Au nord de la ville de Rennes, l’équipe de la ferme brasserie Drao produit avec soin ses bières bio.
Brasserie Abbaye de Clairmarais
Une brasserie, installée au coeur de la ferme de l’Abbaye, dans l’ancienne bergerie afin de restaurer et préserver ces bâtiments riches d’histoire.
Brasserie du Bouffay
La Brasserie du Bouffay est une entreprise artisanale de production de bières implantée au hameau des Monceaux, à quelques kilomètres du bourg de Carquefou
La Lubie
La Brasserie Blondel produit La Lubie, une bière artisanale déclinée aujourd’hui en plusieurs variétés. Trois bières permanentes : blonde, blanche et ambrée et d’autres dîtes de saison
Les 3 Blaireaux
Direction Flamanville pour découvrir Les 3 Blaireaux, la brasserie normande qui a transformé d’anciens box à chevaux en labo créatif. Entre bières au sapin et recettes anti-gaspi à base de pain, ces « cuisiniers de bière » bousculent les codes.
Brasserie des 3 martyrs
Marie Lefebvre et son compagnon Franck Ferrenbach ont fondé la Brasserie des 3 Martyrs à Saint-Thibéry, près de Agde, dans l’Hérault.
La Rente Rouge
Du houblon pour les braves ! Ces ChaRgEOiSes explorent, en général, les multiples variétés et les différentes techniques pour les apprivoiser.
La Manufacture de Bières
L’important pour nous, brasseurs, c’est de se remettre en question. Se former. Déguster, Discuter. Apprendre de nos confrères