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Brasserie L’Excuse

Brasserie artisanale gersoise, située à Mauvezin. Fabrication et vente de bières artisanales.

C’est en 2013 que l’aventure de la Brasserie l’Excuse a commencé grâce à Romain, qui s’est fait la main sur une blanche puis une blonde.  Désormais, c’est une gamme régulière de 8 bières et 5 à 6 bières éphémères par an.
Les bières de la brasserie sont principalement des Ale, donc des bières que l’on appelle de fermentation haute, ce qui veut dire que les levures aiment un climat tempéré : 20°. La brasserie pratique le Dry Hopping appelé aussi houblonnage à cru. Cet ajout permet d’accentuer ou de sublimer les arômes…

bières proposées par la brasserie l'Excuse

Des noms de recettes EXtraordinaires !

  • L’Exaequo : Blonde – Alc. 5%vol. – 33cl. D’une amertume franche, cette bière blonde est aromatisée avec des baies de genièvre et respire les agrumes grâce aux écorces d’orange et de citron.
  • L’Extravertie : Blanche – Alc. 4,5%vol. – 33cl. Cette bière de blé a une douce amertume avec des notes acidulées amenées par le gingembre confit, l’écorce de citron et la coriandre.
  • L’Exilée : Ambrée – Alc. 5,6%vol. – 33cl. Bière ambrée surprenante qui invite au voyage, cette bière charpentée est relevée par la cardamome qui amène de la fraicheur et la badiane une touche anisée. Elle laisse une note de réglisse en fin de bouche.
  • L’Exocet : IPA – Alc. 4,5%vol. – 33cl. Très rafraîchissante, cette bière dorée est bien houblonnée au citra, avec un nez citron, fruits tropicaux et litchi et une bonne amertume
  • L’Exotique : Session IPA – Alc. 3,8%vol. – 50cl. Petite sœur de L’Exocet, cette bière est idéale pour l’été avec son faible taux d’alcool. Elle dégage des arômes de mangue et de fruits de la passion. A boire sur une chaise longue avec des lunettes soleil.
  • L’Excentrique : Gose – Alc. 5,1%vol. – 33cl. L’Excentrique est une gose, une bière de fermentation mixte (lactique et alcoolique) avec du sel et de la coriandre. Elle est très originale avec ses notes acideet salé.
  • L’Exhumée : Tourbée – Alc. 6,3%vol. – 33cl. A base de malt fumé et de malt à whisky, tout dans cette bière rappelle la célèbre boisson écossaise : la robe orangée ainsi que le nez et le goût terreux, caractéristique de la tourbe.
  • L’Expresso: Stout – Alc. 6,6%vol. – 33cl. L’Expresso est une bière noire avec une infusion à froid de moka sidamo des Cafés Di-Costanzo et du cacao criollo qui apporte une note soyeuse en fin de bouche.

Brasserie l'Excuse : des brasseurs passionnés

Ces bières d’EXpérience sont complétées chaque année, par des créations éphémères. Ce sont des brassins uniques, réalisés en collaboration avec d’autres brasseries : Iron, La Plaine, Joli Rouge, La Chamoise, Le Père L’Amer, L’Être, Sagnes…

Adresse

En Burret – Parc artisanal Route de Gimont
32120 Mauvezin

Téléphone

09 84 23 09 96

Retrait sur place

Oui

A portée de clic !

Horaires d'ouverture

jeudi : 17:00–19:00
vendredi : 17:00–19:00

Types de bières proposées :

Blanche, Blonde, Ambrée, Brune, IPA, Stout

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