Créée en 2018 par Christophe Chanvril et Philippe Le Pottier, amis de longue date et passionnés de houblon, la brasserie Dimezell (Demoiselle en breton), est une microbrasserie artisanale installée à Quessoy près de Saint-Brieuc dans les Côtes d’Armor (22).
Des bières bretonnes aux noms sans ambiguïté !
Ici, les bières sont typées et répondent aux goûts des consommateurs contemporains. Leur ligne directrice : le naturel, le local, la diversité et l’artisanal… Notre production est basée sur sept recettes de bières : trois Américaines, une Anglaise, une Bretonne et une d’hiver. Elles sont vendues en bouteilles de 33 et 75cl.
KESUE : Blonde – Pale Ale – 5.3% – Légère et rafraichissante, légèrement houblonnée idéale pour se désaltérer.
AEZHENN : Blonde – American Pale Ale – 6.5% – Bière emblématique de la brasserie, belle amertume proche des IPAs, bière de caractère faite pour les palais avertis.
GWENN : Blanche – American Pale Wheat Ale – 6.2% – Bière blanche américaine riche en houblons aromatiques ( aromes de pêche, miel et fruits exotiques).
ROZENN AER : Ambrée – American Amber Ale – 5.5% – Bière de caractère à la fois complexe et équilibrée, portée par des saveurs caramels et de pain grillé.
SKOEUD : Brune – London Porter – 5.3% – Bière brune gourmande portée par des notes de café et de cacao.
NOUELENN : Ambrée – Winter Seasonnal Beer – 6.5% – Bière basée sur la recette de l’ambrée, avec des épices (gingembre) et écorces d’oranges amères. Bière avec beaucoup de profondeur en bouche
KRAKKENN – Blonde – Strong Hoppy Ale – 8% – Bière très chargée en bouche, on remarque la complexité de cette bière, chargée en malt comme les bières belges, et également chargée en houblons pour rendre cette bière florales et plus orginales.
La brasserie Dimezell cumule les récompenses : Concours régional des bières de Bretagne:
- 2018: Médailles d’argent pour la Brune et l’Ambrée
- 2019: Médailles d’argent pour l’Ambrée et l’American Pale Ale.
- 2020 : Médailles de bronze pour l’Ambrée et Médailles d’or pour l’American Pale Ale.
Et si l’espace d’une matinée vous deveniez brasseur ?
Entre amis, entre collègues ou en famille, venez brasser votre propre bière à la microbrasserie.
Une matinée conviviale où nous vous dévoilerons les secrets de ce savoir-faire ancestral.
Tous les samedis, de 8h30 à 13h, des ateliers « Je brasse ma bière » sont proposés à la microbrasserie pour apprendre à fabriquer sa propre bière. Des ateliers sont éventuellement proposés le samedi après-midi de 14h à 18h30 si les ateliers du matin affichent complets.