Carte des bières artisanales locales
Ça mousse !
Retrouvez les articles, portraits et actualités autour des brasseries artisanales.
Afin d’exercer un métier manuel, Sarah Morand a créé en mai 2020 la Brasserie du Phare à Cany-Barville (76) à quelques encablures des impressionnantes falaises de la Côte d'Albâtre. Depuis, la jeune femme gère seule la destinée de cette brasserie.
Après quelques années de sommeil, la Valdal fondée en 2016 par Antoine Morandeau fait à nouveau parler d’elle. Avec son épouse qui a rejoint l'aventure, ils brassent des bières avec l'esprit Craft découvert aux USA.
Êtres cités par le journaliste de la Région Normandie est la preuve que mesbieres est l’un des maillons de la chaîne qui rassemble tous ceux qui œuvrent pour faire grandir la filière brassicole régionale. En toute modestie.
Les versions sans alcool d'apéritifs, de vins et de spiritueux sont en pleine explosion sur le marché français. Naturellement, la bière n’échappe pas à ce phénomène. Explications.
Bientôt, nous crierons Yes, We Can ! La canette de bière, associée aux bières de clochards (8°6, Eku 28, Maximator, Atlas, etc.), gagne du terrain. En France aussi des brasseurs privilégient, année après année, ce petit cylindre au dépend de la bouteille en verre.
Jérémy Drouard a implanté L’Escale - bière de la mer, sa microbrasserie familiale, à Hérouvillette, près de Caen. Avec son bar ambulant, il part à la conquête des palais des amateurs de l'agglomération et la région caennaise.
Régis Caval a posé ses cuves à Honfleur, dans le Calvados. Diplômé de l’Institut français de la brasserie et de la malterie de Nancy, il fait ses preuves quelques mois à la brasserie Paillette de Saint-Arnoult, avant de lancer sa brasserie. Elle porte son nom Caval, c’est plus simple.
Derrière Benhop’s se cache Benoit Lamy. Président de Houblons de Normandie, la structure associative qui fédère les membres de la filière houblonnière normande, il produit du houblon, aux portes de Caen (Touffréville).
Comme Franck Couëllan et Thierry Lhonneur ont fondée leur atelier à Bayeux, dans le Calvados, ils nomment leur bière Baya... Simple et malin.
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