Depuis octobre 2015, la brasserie Meaux fabrique et vend des bières artisanales (Location de tireuses à bière et vente de fûts également) en Seine et Marne, un grand bassin céréalier.
La passion de Ludivine et Sébastien
Tous deux ingénieurs de formation, Ludivine et Sébastien Hurand ont choisi après mure réflexion de se consacrer à la fabrication de bières artisanales. Venant d’un milieu agricole, ils sont aujourd’hui heureux de valoriser la culture de l’orge en transformant cette céréale pour élaborer des bières artisanales.
Le malt utilisé dans la brasserie est une céréale transformée. Plusieurs types de céréales peuvent être maltés (orge, blé, riz, …). L’orge et le blé sont cultivés dans leur région. Pour les matières premières, les deux brasseurs utilisent principalement des malts d’orge et du houblon alsacien.