Franck Segard a la moustache qui frise !
Franck Segard se frise la moustache depuis qu'il brasse des bières dans La Brasserie des Forges à Sept-Forges, entre Orne et Mayenne.
Ça mousse !
Catégorie : Actus
Retrouvez les articles, portraits et actualités autour des brasseries artisanales.
« Parler de tout et de rien mais surtout de bières ! »
Félix Saulle est un stakhanoviste du brassage. Il a installé son brewpub au Vigan, embarquant toute sa famille dans les Cévennes.
Les bières de Noël à savourer sous le gui
Produites exclusivement en hiver, fortes en malts, les bières de Noël sont souvent associées aux notes d’épices et de caramel, possédant une belle robe brune ou ambrée.
Coup de froid sur l’avenir des brasseries artisanales
En France, près de 10% des 2.500 brasseries locales seraient menacées de fermeture fragilisées par l’impact de la guerre en Ukraine.
Focus sur les étiquettes des bouteilles de bière
Cet article compile quelques éléments factuels sur la législation concernant les informations qui doivent figurer sur les étiquettes de bière.
Les nombreux bienfaits de la bière
La composition de la bière apporterait des nutriments très utiles. En effet, sa richesse en composés glucidiques et protidiques, ses minéraux et ses vitamines, en feraient une boisson nourrissante.
Panorama du marché de la bière dans le monde
Le marché mondial de la bière offre une diversité de goûts, de cultures et d'innovations dominée par de grandes entreprises multinationales qui détiennent la grande part du gâteau.
Un paysan brasseur au cœur du Pays d’Opale
En reprenant l’exploitation céréalière familiale à Fiennes, Édouard Leleu a diversifié l’activité de la ferme en fondant La Risquette. Il utilise l’orge et le blé qu’il produit pour élaborer ses recettes.
Les geeks de 1989 secouent les codes de la craft
La 1989 Brewing, jeune marque normande de bières, a été fondée en novembre 2019 par trois amis passionnés de bières et de culture pop depuis leur jeunesse.