Installée à Saint-André-sur-Orne, la microbrasserie Brewmaker a été créée par Ross Tapp en 2018. L’équipe brasse environ 1 000 hectolitres par an et la brasserie pense déjà à agrandir sa capacité de production. Formé par Bruno de Ghorain, maître brasseur à Binche, en Belgique, Ross Tapp propose des recettes à partir des meilleurs malts et houblons. Une dizaine de bières peuvent être brassées en même temps.
Vrai entrepreneur, Ross Tapp a depuis ouvert un bar, quai Vendeuvre, à Caen : Le Brew bar. Il signe ici sa troisième affaire après avoir tenu Ross & Co, pendant 5 ans et le Mozzies Bar, pendant 7 ans. Ce passionné de bières a également été co-créateur de la bière Kekette, qu’il a quitté pour lancer sa propre microbrasserie. Dans son bar quai Vendeuvre, à Caen, Ross Tapp proposera des bières brassées sur place ou dans sa brasserie à Saint-André-sur-Orne. En effet, dans l’entrée de ce bar, une mini-salle de brassage permet de brasser régulièrement une nouvelle bière qui viendra s’ajouter aux neuf bières pression, brassées à Saint-André. En plus de ce nouveau bar, Ross Tapp conserve la Boutique à bières, rue Saint-Pierre, où l’on peut acheter sur place ou commander en ligne.
