La Renneizh

La Renneizh, la brasserie rennaise qui fait mousser les quartiers

Au sud de Rennes, dans le quartier de Bréquigny, La Renneizh transforme un ancien garage en petite fabrique à bières locales. Derrière les cuves : Nolwenn, Sylvain et Yohann, trois amis d’enfance, Rennais pur jus, passés du brassage maison aux grandes fermentations, grâce à un mentor et beaucoup de débrouille. Leur idée est drôle. Ils captent l’âme des quartiers rennais dans chaque bouteille, de la blonde maltée au sarrasin à l’IPA inspirée du parc du Thabor.

Chaque création raconte un morceau de ville : la Place des Lices, hommage à la galette-saucisse du samedi matin ; le Thabor, balade florale aux accents d’agrumes. La production est artisanale, locale jusqu’au malt et au houblon, et la brasserie ouvre ses portes quelques jours par semaine pour faire découvrir ses brassins. La Renneizh ne compte pas s’arrêter là : d’autres quartiers viendront bientôt enrichir cette carte bien ancrée dans son terroir.

• La Renneizh : une blonde bien maltée au sarrasin, sublimée par les notes fruitées de houblon brewers gold et target. Elle incarne l’identité bretonne avec ses couleurs noir et blanc, rappelant le Gwenn ha Du.
• La Thabor : une IPA rafraichissante avec une amertume équilibrée et des arômes très développés grâce à une association de houblons aux notes d’agrumes, de fruits exotiques et de végétaux.
• La Place des Lices a.k.a « La Galette saucisse » de la brasserie : une blonde de caractère, aux notes de malt grillé et de sarrasin, qui rappelle les saveurs de la galette saucisse. Idéale pour une dégustation le samedi midi en sortie de marché accompagnée d’une robiquette.
• La Route de Lorient : une blonde désaltérante aux notes légères d’agrumes, parfaite pour accompagner un match du Stade Rennais. Elle a été élaborée avec la participation du staff du Roazhon Park.
• La Sainte-Thérèse : une blanche à la couleur épurée, aux saveurs d’oranges confites et de graines de coriandre. Elle rend hommage au quartier d’origine des fondateurs de la brasserie.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Un article de mesbieres