Tom & Co

Tom et Coline

​Tom & Co. Brasseurs de Lyon, proposent des bières douces et houblonnées fabriquées artisanalement avec des ingrédients bio et vendues sur le lieu de brassage en centre-ville.

C’est en mars 2018, que la microbrasserie urbaine Tom & Co.  ouvre ses portes en centre-ville de Lyon. Tom & Co. c’est d’abord une rencontre de deux passionnés (a.k.a. Tom et Coline) qui nous propose des bières bio très originales à la fois douces et houblonnées en bouteilles ou en growlers !

Tom and Co gamme

Des bières douces et houblonnées fabriquées avec des ingrédients bio

Toutes les recettes sont brassées et fermentées sur place ainsi que le conditionnement des bières que vous pouvez les acheter en bouteille ou en vrac, directement sur place.
Grâce à un dispositif de remplissage par contre-pression, Tom & Co est en mesure de distribuer de la bière sortie du fût (qualité pression), mise en growlers et de garder sa fraîcheur pour une consommation immédiate ou jusqu’à 45 jours après achat, sans perte en gaz ni en arômes. Toutes les bières produites sont biologiques, non filtrées, non pasteurisées (mais toujours savoureuses!) brassées et vendues sur place avec le souci de respecter l’environnement :

  • utilisation stricte  des matières premières biologiques,
  • mode de distribution en vrac plus responsable et écologique,
  • drêches (le malt essoré après un brassin) qui servent à la culture de champignons à Oullins
  • ​achat d’une cuve de 300 litres est entièrement dédiée à la récupération de l’eau utilisée pour refroidir le moût lors d’un brassin.

La qualité de leur travail est récompensée en figurant dans  « Le Guide Hachette des bières 2021 » d’Élisabeth Pierre !

Tom & Co sur Mesbieres.fr

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    Adresse

    5, rue des Capucins
    69001 Lyon

    Téléphone

    09 81 00 85 66

    Retrait sur place

    Oui

    A portée de clic !

    Horaires d'ouverture

    Information non disponible

    Types de bières proposées :

    Blanche, Blonde, Ambrée, IPA, Stout, Au fruit

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