Depuis 2017, la Brasserie de la Bizhhh fabrique et vend une bière artisanale auprès de particuliers, d’entreprises et de professionnels de la restauration.Installés à quelques kilomètres de Rennes, ses bières ne sont pas déclarées Bio, mais tout de même brassées à partir de matières premières d’origine biologique.
Les recettes
- Blonde (5 %)
- Ambrée (5 %)
- Porter (5 %)
- Rousse
- Porter
- IPA
- Smashhh
- Porter au Timut
- Rousse au Massala
«J’avais envie de proposer aux gens des nouveautés plutôt que des produits de grandes marques disponibles dans tous les autres établissements.»
Après une belle carrière de 25 ans comme barman, et à l’issue d’un stage fait à la brasserie Philomenn, Mickaël Mickaël s’est autofinancé et a acheté son matériel d’occasion pour monter sa brasserie à proximité de la capitale bretonne. D’où vient ce nom la Bizhhh ? C’est la contraction de Bise et Breizh. La Bise est souvent présente en Bretagne et Breizh qui signifie Bretagne en breton.
