Brassage à l’ancienne, vente directe
C’est dans un entrepôt ferroviaire de 1910, sur les rives d’un bras de mer appelé Jaudy, que Philomenn reste fidèlement attachée à ses valeurs. La coiffe trégoroise qui orne les bouteilles de Philomenn colle à l’image de la brasserie fondée en 2007.
Économie sociale et solidaire
» La production est distribuée essentiellement dans le Trégor – Goêlo et l’objectif est aussi d’affirmer une économie circulaire et locale ».
A l’année, les Philomenn se déclinent en six recettes. La gamme est complétée par des bières éphémères, ponctuelles ou récurrentes, des bières barriquées, des bières sur-houblonnées , des Sours, … Les idées fusent tant les possibilités de création sont infinies en matière brassicole.