Les Brassés se sont installés à Nantes (44) en 2016. C’est un concept brasserie restauration avec de la dégustation de bières authentiques toutes produites sur place, situé juste derrière la gare sud. Un bel endroit à la fois spacieux et cosy.
La Thank You Very Mousse, la Spring Break Beer et Qui Mousse n’amasse pas Rousse coulent a? flot.
Bières spéciales selon les saisons et confrères brasseurs a? l’honneur. Toutes les créations sont naturelles, sans arômes artificiels, elles sont fines de bulles et légères en alcool (7,2° au maximum). Objectif prévu : 3 000 hectolitres de bière artisanale par an soient environ 100 000 bouteilles. (ca commence à causer non ?)
Toutes les recettes sont servies à la pression, vous pouvez aussi les emporter en bouteille 33cl, Growler 1L ou 2L et même en fût de 30L.
Des recettes aux noms recherchés :
- SEVEN ENGLISH PALE ALE 7° Puissante et houblonnée
- CASCADE PALE ALE 5°, Fruitée, douce et généreuse
- 666 Dubbel 6,6°, Entre puissance et rondeur
- HABEMOUSS PAPAM, 6°, Puissante aux notes vineuses
- BIÈRESAIRE, bière de récolte 7,2°, Aromatique et florale
- STOUT CASSIS, 6,2°, Gourmande et subtile
- SOUR POWER, Sour au fruits rouges 3,6°, Fraîcheur, douceur, puissance
- SEL DU COING, Gose aux coings 4°, Douceur du blé, acidité du verger
- STASH, AUSTRALIAN PALE ALE 5,6 , Florale et herbacée
- RAGE NUGGET THE MACHINE, FRENCH PALE ALE 5°
Chez Les Brassés, ce sont aussi des visites commentées de la brasserie par le brasseur lui-même le premier week-end de chaque mois. Sans oublier le Brunch & Mix que tout le monde s’arrache tous les deuxièmes dimanches de chaque mois…
