Un bar-brasserie qui fabrique sa propre bière
Derrière le comptoir du bar de l’Eldorado géré par Alexandre Roquier se cache une microbrasserie. En effet, depuis 1999, ce bar-restaurant traditionnel fabrique sa propre gamme baptisée « Transat » sur place derrière le comptoir du restaurant… ou presque ! Les sept bières de la gamme sont donc brassées, sous vos yeux, dans la seule microbrasserie cherbourgeoise. C’est Emmanuelle Toulorge, le gérant de l’établissement, qui s’occupe des recettes des bières. Le design des verres (le Praga de chez Tradyglass) est aussi l’œuvre de Alexandre, le responsable du bar.
Deux fois par semaine, les parfums de malts et de houblon témoignent de la fabrication traditionnelle des bières, exclusivement servies à la pression. C’est rare, et bien vu. En plus, comme les bières sont vendues directement au bar, les prix sont attractifs. Ce vaste établissement est ouvert 7/7j qui ressemble plus à un Pub propose aussi une large carte de bières provenant du monde entier ainsi que de nombreux whiskies et des billards. C’est un incontournable des soirées cherbourgeoises.
Une gamme unique à la pression :
- La Transat Brune, au caractère complexe de 4 malts torréfiés, saveurs intenses – 5% vol
- La Transat Ambrée, à la fraicheur et typicité, mariage de 4 malts légèrement torréfiés – 5% vol
- La Transat Blonde, fraîche et désaltérante, 3 malts en harmonie, légère amertume – 4,5% vol
- La Transat Blanche, à l’orge malté et blé rehaussé d’une note de coriandre, fraîcheur subtile – 4,5% vol
