Bières gauloises artisanales
Pour Isabelle et Christophe Duquesne tout a démarré dans la cuisine familiale, histoire de faire plaisir aux copains lors de soirées. Comme beaucoup de projet brassicole… Située au cœur de la Provence, chère à Jean Giono, la brasserie artisanale Cérévisia est née en 2017. Depuis, elle perpétue la tradition et l’authenticité pour vous accompagner dans vos moments de convivialité.
Après un passage par l’IFBM (Institut Français de la Brasserie et de la Malterie) de Nancy, ils fabriquent des bières 100% naturels, sans extrait, sans colorant ajouté dans le process de fabrication. Isabelle et Christophe Duquesne brassent différents styles de bières qui vous permet de découvrir une palette de flaveurs, saveurs et de couleurs.
Leur brasserie artisanale utilise des ingrédients sélectionnés avec soin, il nous faut pour cela de l’eau, des céréales maltées ou crues, du houblon qui va nous donner amertume et flaveur à la bière et bien sur des levures.
Brasserie à taille humaine, en effet dans un local d’une centaine de mètres carrés, ils fabriquent leur breuvage sur des brassins de 500 litres allant d’une blonde légère et désaltérante à la Triple bière beaucoup typée qui séduira les puristes.
