Derrière le nom Bendorf se cache une microbrasserie fondée en 2013, une fabrique de bières artisanales urbaine, implantée dans le quartier de Neudorf, en plein cœur de Strasbourg !
La brasserie Bendorf produit 6 références tout au long de l’année de styles et de couleurs différents ; de la blonde à la noire ; de la bière douce à la franchement houblonnée. Cette gamme est régulièrement enrichie de « Cycles éphémères », des brassins uniques pour explorer de nouveaux horizons brassicoles. Les bières produites sont majoritairement distribuées et vendues en Alsace, mais on en trouve également un peu partout en France, dans les meilleures caves à bières.
Tout le malt et les houblons sont certifiés biologiques. Et en plus d’être labélisée agriculture biologique, une partie des matières premières utilisées pour les recettes est locale.
La brasserie Bendorf en chiffres
- Année de création : 2013
- Capacité de production : 800hL
- Nombre de bières proposées : 6 permanentes + brassins spéciaux et saisonniers (cycles éphémères)
- Provenance des ingrédients : houblons alsaciens, néo-zélandais, américains ; malts Soufflet et Weyermann
- Récompenses :
- Neudorf Red Ale : médaille d’argent au CGA 2015,
- Kollane Lill : fourquet d’or en 2013, médaille d’argent au CGA 2014, médaille de bronze au CGA 2015,
- Miel Harmonie : médaille d’Or au Brussels Beer Challenge 2014,
- Rêve d’étoiles : médaille de bronze au CGA 2015, fourquet de bronze en 2016.
