Depuis 2018, la Fort Mignonne Brasserie est implantée à Formigny-la-Bataille, à l’ouest de Port-en-Bessin. Au cœur du Bessin dans le Calvados, Guillaume Capelle et Franck Barbet produisent une Pils, une American IPA, une Irish Red Ale (j’adore…), une Porter et une Pale Ale… en bio.
Nous brassons pour l’instant 5 types de bière :
- Pils, une bière blonde légère et très rafraichissante.
- American IPA, une bière à l’amertume prononcée soulignée par les arômes fruités de houblons américains.
- Irish Red Ale, une bière rouge peu amère aux notes de biscuit.
- Porter, une bière brune inspirée du style historique anglais.
- Pale Ale, une bière blonde qui combine la rondeur du style anglais et l’amertume du style américain.
