Des bières qui défendent le « Made in France »
Imaginée autour d’un repas mêlant amis et famille, la brasserie Caporal est née d’une volonté de ne pas suivre la tendance. Les fondateurs cherchent à renouer avec les valeurs, les produits, la popularité et l’expertise brassicole française. Le logo à l’effigie du Gaulois, clin d’œil à la passion que nos ancêtres vouaient à ce breuvage.
Côté gamme, la brasserie Caporal propose 4 bières élaborées par Elsa Abadie. La blonde de soif, à la fois légère, douce, et désaltérante. C’est une bière conviviale au degré d’alcool peu élevé, parfaite pour les beaux jours. Plus complexe, la Blanche de France est axée sur les saveurs acidulées, florales et végétales. La rousse de Plaisir est plus dense, goûteuse, avec des arômes grillés de fruits secs et caramélisés. Elle reste cependant modeste en degré et ne culmine qu’à 5,5%. Ce faible taux d’alcool permet de la déguster sans finir par rouler sous la table. Enfin, La Casque d’Or, bière de garde premium, représente le produit le plus travaillé de chez Caporal. Elsa Abadie, la maître-brasseuse propose des bières 100% françaises dont le malt vient de Pithiviers et le houblon d’Alsace.
L’établissement propose également un bar. Le zinc de 6 mètres de long avec 6 tireuses accueille ceux qui cherchent à découvrir les créations de l’enseigne. Ici tout est maison, que ce soit la bouteille, le houblon et même les étiquettes. Les drêches sont mêmes utilisés pour nourrir des cochons dans la région !
