L’association Houblons de Normandie animée par Guillaume Mesnildrey s’active pour qu’une production de houblon bio de qualité émerge en Normandie. En effet, la filière brassicole régionale qui se développe rapidement a besoin de matière première locale.
Accompagner les futurs producteur de houblon
En Normandie comme en France le nombre de brasseries artisanales augmente régulièrement. C’est pourquoi, parmi mes missions à la chambre régionale d’agriculture de Normandie, j’accompagne depuis 2016 les porteurs de projets qui veulent se lancer dans la production de houblon. En parallèle, je suis attentif à la question de l’approvisionnement des brasseries normandes dont les besoins en malt grandissent aussi très vite.
Comme la demande de malt local émerge aussi, j’accompagne depuis 2018 l’installation près de Bayeux de Normandie Malt, la première malterie artisanale (l’origine géographique est certifiée) portée Marie et Franck Polidor. Depuis l’automne 2019, elle produit ces premiers malts issus de l’orge normand pour les brasseurs de la région. Le chaînon manquant entre le semis et le demi est donc créé.
La filière orge-malt-bière en Normandie émerge
En 2019, nous nous sommes demandés « que fait-on fait maintenant ? » Nous avons alors décidé de poursuivre l’aventure en soutenant le projet d’une filière orge-malt-bière en Normandie. Il s’est concrétisé avec la création de l’association Houblons de Normandie, en mars de la même année. Elle regroupe aujourd’hui des porteurs de projets de houblonnières, agriculteurs ou non, des brasseurs et des acteurs de la filière brassicole normande (association de promotion, malterie…).
Produire du houblon normand de qualité
Nous voulons favoriser le développement d’une production régionale de houblon bio de bonne qualité. Je suis chargé de l’animation de l’association. Son projet se décline en trois axes : produire un houblon normand de qualité et former les houblonniers afin d’améliorer leurs connaissances techniques. Enfin, elle est l’interlocuteur unique sur le sujet en région comme aux autres partenaires français.
Aujourd’hui, il y a plus de 100 brasseries artisanales en Normandie mais aucun houblonnier professionnel. Nous avons besoin d’argent afin de poursuivre la structuration de la production de la matière première. Les aides de la Région Normandie, les subventions de partenaires privés et les cotisations des membres ne suffisent pas. L’association vient d’ouvrir une souscription sur le site de crowdfunding Miimosa pour trouver les sommes nécessaires. À suivre…
Plus d’infos sur Houblons de Normandie
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