Franck Couëllan et Thierry Lhonneur étaient dans l’industrie agroalimentaire avant de se lancer en 2021. Ces deux ingénieurs ont élaboré leur recette de bière personnelle et installé leur brasserie au cœur du centre historique de la ville de Bayeux dans le Calvados. Des débuts dans un garage, comme beaucoup de nouveaux brasseurs.
Franck et Thierry ont créé Baya et brassent les bières qu’ils ont envie de boire. Pour élaborer ces bières, les matières premières sont sélectionnées avec soin. Le malt est de Bayeux autant que possible.
