La Godène, bière fermière du Pays de Caux. Située à Bennetot sur la commune des Terres-de-Caux en Seine-Maritime, La Godène est une ferme brasserie artisanale gérée par Marc et Karine Eudes. L’établissement se distingue par une production entièrement intégrée et ancrée dans son terroir normand.
De la production laitière aux cuves de brassage
Anciens producteurs laitiers, Marc et Karine Eudes choisissent d’opérer une reconversion professionnelle en 2020 face à la fragilisation de leur métier d’origine. Ils lancent alors la fabrication de bières fermières au sein de leur exploitation, la Ferme brasserie Albâtre n’Caux.
Pour l’anecdote, le nom choisi pour la brasserie est un terme typiquement cauchois. La godène désigne en effet l’ancien broc à lait que les ânes tiraient autrefois dans le Pays de Caux. Aujourd’hui, l’exploitation s’est diversifiée et propose de la vente directe à la ferme, des visites guidées sur réservation ainsi qu’un hébergement en gîte.
Une filière totalement intégrée et normande
La structure fait partie des rares brasseries à afficher une production 100% normande. Le couple cultive sa propre orge brassicole directement sur ses terres et assure le brassage sur place, ce qui garantit la traçabilité complète de matières premières à l’image de leur terroir.
La production se compose de deux gammes distinctes pour un total de 16 bières fermières. L’offre comprend 11 recettes sous le nom de La Godène et 5 déclinaisons sous la marque La Soixante Seize. Les styles proposés couvrent des grands classiques comme la blanche, la blonde, la rousse, la triple, la brune et l’IPA, mais intègrent aussi des recettes plus originales à base de miel ou de lin. Pour les événements, la brasserie propose un service de location de fûts de 30 litres de bière blonde avec le prêt de la tireuse.
Dégustez avec plaisir… et avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Vente interdite aux mineurs.