La brasserie du Singe savant est une nano-brasserie urbaine située au cœur de Lille, dans le quartier de Moulins.
Nous brassons sur un système numérique de 200 litres construit par nos soins et bichonné pour nous permettre de réaliser toutes les recettes imaginées dans nos cerveaux de singes. Au delà de l’aspect brassicole, nous mettons un point d’honneur à travailler au maximum avec des matières premières biologiques, privilégions les circuits courts et essayons de réduire nos déchets tant que possible. Toutes nos recettes sont disponibles en brasserie à la fois en bouteilles mais aussi en fûts si vous prévoyez un événement. N’hésitez pas à venir faire vos achats ou discuter de votre projet.
La brasserie se partage !
Au delà d’une brasserie de production, le Singe propose un Brewlab composé d’une école de brassage pour apprendre et s’améliorer. C’est aussi un lieu d’échange avec d’autres passionné-e-s et un Brewshop où acheter vos matières premières ainsi que votre matériel de brassage. Sensations fortes garanties !