Brasserie Ribella

Le terroir corse est en bouteille de bière ! 

Depuis 2009, Pierre-François Maestracci développé une activité de brasseur en plus de celle de gérant d’un bar à viande l’hiver (le Minotaure) et d’un bar en été (Médusa Bar) à Patrimonio (région du Nebbiu).

Brassées avec l’eau de la source « U Canale » qui jaillit au pied de la montagne à Patrimonio, ses bières bio sont également embouteillées, refermentées et affinées dans les chais de la brasserie.  quasiment toutes produites avec des ingrédients cultivés sur l’île de beauté. Pierre-François Maestracci vient d’implanter une houblonnière afin d’assurer assurer 95 % de sa production. Il est enfin secrétaire général du Syndicat national des brasseurs indépendants, qui compte plus de 500 brasseurs à travers la France. 

Dans le détail, La Ribella se décline en Mistica (brune), Apa Regina (ambrée), Divina (blonde), Immurtale (blonde), Inferna (tuerie blonde aux accents de tabac, piment et gingembre) et Culta (IPA). Il existe aussi des bières éphémères.

Cerise sur le gâteau : La brasserie Ribella a été placée dans les 10 meilleures brasseries de France par l’Express.