Brasserie Matrina America

La microbrasserie Matrina America a été créée en 2016 par Claude Devin, un ancien architecte d’intérieur passionné de bière. L’atelier est situé au cœur de ville de Saint-Dié-des-Vosges, marraine de l’Amérique depuis le 25 avril 1507. Le nom de la brasserie est un clin d’œil à la ville des Vosges.

Equipée d’un moulin à malt, d’une salle à brasser de 500 l, de deux fermenteurs de 1000l chacun, et d’une ligne d’embouteillage, Claude Devin y produit de manière artisanale une gamme de bières de caractères. Des bières d’inspiration franco-américaines élaborées à partir de plusieurs malts d’orge français et de houblons américainset d’eau de la ville, en direct du massif des Vosges. Les recettes originales leur confèrent une certaine amertume et une bonne longueur en bouche.