Brasserie Maddam
Alexis et Vianney Madelin
Depuis 2017, Alexis et Vianney Madelin, deux jeunes Icaunais commercialisent Maddam, une gamme artisanale, biologique et brassée à Chablis.
Des bières au pays du Chablis
Maddam c’est une aventure familiale au cœur de la région de Chablis, un vignoble réputé dans le monde entier. La microbrasserie a été créée en 2017 par Alexis et Vianney, deux cousins, ayant grandi en Bourgogne.
Les deux compères, poussés par l’envie de proposer un produit artisanal français de qualité et par le désir d’un retour aux sources, souhaitent aujourd’hui valoriser la bière, un produit résolument moderne possédant de nombreuses qualités énergétiques et gustatives.
Leurs bières sont produites à partir de différents types de malts rigoureusement sélectionnés. La recette, patiemment élaborée et bien gardée, s’inspire des bières fines et gustatives de haute gastronomie pour satisfaire les gourmets. Les bières Maddam sont aromatiques et naturelles, non filtrées et non pasteurisées, rafraîchissantes et authentiques. Le terroir n’est pas loin…
Leurs bières ont obtenu des prix, en France comme à l’étranger : la Porte Romane (blonde bio), la Moulin des Fées (blanche bio) ou encore la Jardins du Prieuré (ambrée bio) du World Beer Awards 2018.
Brasserie Maddam sur Mesbieres.fr
« La bière, c’est sympa ! Ça ne prête pas à faire la gueule »
Éric Lecointre et Pierre-Alfred Letellier se sont fait connaître dès 2016 pour avoir transformé l’ancienne gare de Carteret, dans le département de La Manche, en brasserie pour y produire La « Cotentine ».
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Horaires d'ouverture
Ouverture :
Du lundi au jeudi : 9h30-12h et 14h-17h30
le vendredi : 9h30-12h et 14h-19h
le samedi : 14h30-19h
le dimanche : 10h30-13h
Vente à emporter, dégustation et bar
Prêt de tireuses et vente de fûts (20 litres) pour vos événements
Types de bières proposées :
Blonde, Ambrée, IPA, Au fruit
