Brasserie Le Cochon Volant

Stephen Loughman

Depuis 2019,  Stephen a installé sa brasserie dans les anciens locaux Hunstman de la zone industrielle de la Plaine de Quillan.

Rigoureux et passionné,  Stephen Loughman propose une série de bières artisanales à partir de produits naturels du terroir. Point original à noter, toutes ses créations sont vegan.

«Je fabrique 6 qualités de bières allant de l’anglaise à l’américaine»

biere du cochon volant

  • Summertime : Belge, Saison, couleur: dorée, ABV typique: 5,5%,
    Goût: Orange et anis étoilé
  • Flying Pig : Pale Ale Américaine, Couleur: Blonde, ABV typique: 5,5% Claire, un peu aromatique avec un éclat d’agrumes frais.
    Goût: Un bon équilibre entre l’amertume et le goût d’agrumes
  • Trois Petits Cochons : Type: Belge, Tripel, Couleur: doré, ABV typique: 8% – 9%
    Goût: sucrée
  • IPA : Type: IPA Américanne, Couleur: Rouge, ABV typique: 5,3 – 5,9%
    Goût: Trés amer, citrus, Pamplemousse. (Médaille Bronze, Concour Nationale de Bière 2019;
    Médaille Bronze, Brussels Beer Competition 2019

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    Adresse

    4 Grande Rue Vaysse Barthélémy
    11500 Quillan

    Téléphone

    06 09 66 39 78

    Retrait sur place

    Oui

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    Horaires d'ouverture

    Samedi
    18:00 – 23:00
    DimancheFermé
    LundiFermé
    MardiFermé
    MercrediFermé
    Jeudi
    18:00 – 22:00
    Vendredi
    18:00 – 22:00

    Types de bières proposées :

    Blanche, Blonde, Ambrée, IPA, Au fruit

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