Brasserie du Slalom

La Brasserie du Slalom produit depuis 2017 des bières 100% Bio, avec l’eau pure des Hauts Plateaux du Vercors.

Martin et Valentin ont quitté l’informatique en Île-de-France pour se lancer dans le brassage en zone rurale, perchée dans les montagnes du  drômois, à La Chapelle-en-Vercors (au dessus de Grenoble). La Brasserie du Slalom produit depuis 2017 des bières 100% Bio, avec l’eau pure des Hauts Plateaux du Vercors. Ils brassent des bières en optimisant les dépenses énergétiques, dans un bâtiment en bois construit pour l’occasion.

La Brasserie du Slalom produit depuis 2017 des bières 100% Bio, avec l’eau pure des Hauts Plateaux du Vercors.

Bières à l’eau pure de montagne 100% bio : des nouveaux brasseurs (des montagnes) dynamiques et inspirés !

La brasserie propose une gamme permanente de cinq bières :

  • La blonde : Une bière blonde légère et sèche dont l’amertume délicate révèle des notes résineuses et orangées.
  • La blanche : D’inspiration allemande, cette bière de blé tire de sa levure typique et de sa température de fermentation des arômes légèrement épicés tirant sur des notes de banane.
  • L’ambrée : Franchement toastée et plutôt sèche, notre ambrée possède les caractéristiques d’une strong bitter anglaise.
  • L’IPA : Trois houblons, deux grosses doses de houblonnage à cru, beaucoup de blé et une pincée de seigle
  • La Double : Une bière d’abbaye Belge à la sauce Vercors

Au gré des envies de l’équipe  développe des brassins uniques et éphémères. Vous retrouverez toutes les recettes en bouteille de 33 cl et 75 cl, à siroter avec les copains à la maison ou dans les bars du coin des montagnes !

Un message pour Brasserie du Slalom ?
Type(s) de bières proposées :
Blanche, Blonde, Ambrée, IPA
Horaires d’ouverture :

Toute l’année. Tous les jours
Ouverture le lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h.
Fermé samedi et dimanche.
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, Lundi de Pâques, Jeudi de l’Ascension, Lundi de Pentecôte, 1er mai, 8 mai, 14 juillet, 15 août, 1er novembre, 11 novembre et 25 décembre.

Avenue des Sources
26420
La Chapelle-en-Vercors
Téléphone : 09 72 63 59 05
Martin Ottenwaelter et Valentin Surrel
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