Ouverte depuis 2018, la brasserie est située au cœur du bocage Gâtinais au bord d’une petite rivière, dont elle tire son nom. La micro-brasserie s’est spécialisé dans la conception et la fabrication de bières de type Ale. Elle explore le vaste univers de la bière au travers de différentes recettes uniques. Brassée à la main de façon traditionnelle, elle met à l’honneur des ingrédients de qualité sélectionnés pour leur goût en favorisant l’approvisionnement local (bocage Gâtinais) .
Nous explorons le vaste univers de la bière au travers de différentes recettes douces, généreuses et uniques. La brasserie Ziegler connait un succès fracassant depuis quelques mois grâce à sa recette de bière au CBD !
Les recettes proposées :
Pale Ale CBD : ??Blonde brassée à la main au cannabidiol (10mg CBD)*.
Pale Ale : Blonde douce et légère malts d’orge,flocons d’avoine, houblon Mosaïc – 5°alc
APA : Ambrée aux notes de caramel et aux arômes complexes malts d’orge, houblon Amarillo – 5.5°alc
IPA : Blonde aux notes d’agrumes et de fruits tropicaux malts d’orge, flocons de maïs, houblon Amarillo/Mosaïc – 5°alc
Blanche : Légère, acidulée et fruitée malts d’orge et de blé, houblon Cascade – 5.5°alc
MIEL : Blonde cuivrée, saveurs maltées et miel de saison malts d’orge et de seigle, houblon, miel de saison – 7°alc
Porter : Brune légèrement torréfiée aux arômes café et chocolat, malts d’orge et de seigle houblon Mosaïc – 6°alc
*Le cannabidiol, ou CBD, est un des 100 composés organiques appelés cannabinoïdes que l’on trouve dans le chanvre. Contrairement au THC le CBD ne produit aucune addiction ou effet psychoactif.