Des bières de haute qualité, conscientes et militantes
Brendan Le Moulec a fondé la Brasserie La Fabule en 2016 à Châlons-en-Champagne. Brendan l’a créée dans l’idée d’être un outil, un médium pour faire passer un message important : une autre vision du monde est possible, et ça commence par la consommation. ?Quoi de plus rassembleur que la bière ? Des cafés prolétaires aux salons bourgeois, elle est un vecteur de partage universel, et c’est par elle, par cette bière de combats, que nous ferons passer nos valeurs : La Fabule est avant tout une bière de partage.
Respectueux du vivant et de l’environnement, nous avons choisi, dès le démarrage, de rejoindre la fédération Nature et Progrès qui agit depuis plus 50 ans pour l’agroécologie et l’agriculture biologique. En s’engageant avec Nature & Progrès, La Fabule rejoint un vaste mouvement composé de producteurs, transformateurs et consommateurs qui invente et construit d’autres modèles et pratiques pour le présent et l’avenir.
Bâtir sur les ruines de l’industrie sa révolution par l’artisanat
La Fabule n’est pas installée n’importe où, elle est située sur la Rive Gauche de la ville qui a connu un passé industriel brassicole important avec la grande brasserie de la « Comète ». Blondes, rousses, brunes, ambrées, élevées en tonneau de bourbon ou ratafia, toutes nos bières sont sans préjugés, elles peuvent plaire à tout le monde, en toutes circonstances.