Bière Brotonia

Depuis 2018, Marc Haffner brasse une gamme généreuse biologique, artisanale et locale, baptisée « Brotonia », dans la Brasserie de la Presqu’île de Brotonne, située au cœur du bourg de la Mailleraye-sur-Seine. Il a conforté ses connaissances auprès de Olivier Nizon, de la micro brasserie chaumontoise. Cette structure brassicole à taille humaine, atteint actuellement une capacité de production de 16.000 litres par an… Une production élaborée exclusivement à partir d’ingrédients biologiques provenant majoritairement de la production locale.

La microbrasserie de la Presqu’île de Brotonne pousse clairement le curseur du local à fond. Ici, on ne se contente pas de brasser sur place, on construit toute la filière. Après des premiers essais lancés il y a quatre ans avec une cinquantaine de plants et huit variétés, la houblonnière passe à la vitesse supérieure avec 400 pieds, de quoi couvrir à terme l’ensemble des besoins. Même logique côté céréales avec un approvisionnement garanti en orge locale pour des malts de base 100 % normands. Et ce n’est pas fini. Des tests de maltage sont en cours sur des orges anciennes, avec l’idée de les cultiver à plus grande échelle avec un agriculteur du coin. L’objectif est limpide produire une bière qui ne triche pas, ancrée dans son territoire, véritable reflet du terroir normand.

A ce jour, la Brasserie de la Presqu’île de Brotonne propose une gamme de six bières artisanales et biologiques: blonde, ambrée, India Pale Ale, Stout, Viking Saga et bière de Noël. Celles-ci sont essentiellement fabriquées à base de malts d’orge. La recette Viking Saga intègre des malts d’épeautre, de seigle et de froment ainsi que l’orge tourbée. Sa bière de Noël est parfumée aux écorces d’oranges, gingembre et cannelle.

Dégustez avec plaisir… et avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Vente interdite aux mineurs.