La Canute Lyonnaise

Les bières ont des spécificités propres et des caractères bien différents, à l'image de ce qu'est Lyon.

« Un peu Canut, pas complètement Cannette »

Les bières élaborées par Simon Potie ont des spécificités propres et des caractères bien différents, à l’image de ce qu’est Lyon. Les noms des bières reprennent les quartiers de Lyon ayant chacun leur typicité : ambiance, architecture, population, âge, culture, dynamisme, etc.

Bières disponibles toute l’année en 33 cl et 75cl  :
Confluence – Tête d’Or – X Rousse – Vieux Lyon – Grange Blanche

Bières Ephémères :

Les bières sont pur malt et brassées de façon traditionnelle, en faible quantité.  Ce qui fait que chaque bière qui sort de la brasserie a fait l’objet d’une attention particulière tout au long du processus de fabrication. Elles sont naturelles, sans additifs ni conservateurs. Seulement les ingrédients de base, choisis avec soin. Les recettes ont quant à elles été développées avec la plus grande attention et avec le but de vous satisfaire. Elles sont ni filtrées ni pasteurisées, refermentées en bouteille. Elles présentent donc naturellement un léger trouble.

 

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Type(s) de bières proposées :
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune, IPA
75 chemin d’Yvours
69310
Pierre-Bénite
Téléphone : 06 24 11 06 71
Simon Potie
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Champ d'orge

La force du malt est en nous !

Le malt est au cœur de la bière (surtout le malt d’orge). C’est même son composant principal. Il faut en effet jusqu’à 200 grammes de

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