Après une formation, ils décident de monter leur microbrasserie dans une petite ville nommée Poet-Laval, à proximité de Montélimar au cœur de la Drôme provençale. Aujourd’hui, les bières bio sont brassées à l’eau de source et au malt local ! en fermentation haute, non filtrées, non pasteurisées, et naturellement refermentées en bouteille afin de révéler au mieux les saveurs des malts et les aromatiques des houblons.
Nous avons le souhait de fabriquer un produit local, bio et cohérent d’un point de vue énergétique.
Les bières de la brasserie de La Vieille Mule allient les saveurs des malts et les aromatiques des houblons… Oubliez la bière industrielle pour vous laissez-vous tenter par une expérience olfactive et gustative qui vous réveillera les papilles ! Les brasseurs utilisent 100 % d’énergies renouvelables : approvisionnement en électricité verte via un fournisseur d’électricité verte, production de notre propre électricité via des panneaux solaires, système de récupération de l’eau chaude…
Nous sommes « Cotisants solidaires » et cultivons notre orge sur des terres à Bonlieu sur Roubion et il est ensuite malté en Auvergne, à la Malterie des Volcans.