Pour Olivier Balaresque, l’important c’est de brasser et de produire sa bière. C’est le destin qui l’a tourné vers ce nouveau métier. Ancien routier, il a tout mis en oeuvre pour se consacrer à sa passion et en récolte aujourd’hui les fruits de son travail. Il travaille d’arrache-pied et assure seul au sein de sa micro-brasserie : il brasse, il met en bouteille et fait le commercial.
il propose 8 bières : blanche, triple, blonde, brune, rousse, il y en a pour tous les goûts et aux multiples saveurs.
