Brasserie de Roche Colombe
Florent Bardaji et Matthieu Gueugnon
Créer des bières artisanales de caractère, responsables et accessibles à tous, avec des malts issus de l’agriculture biologique, telles ont été les contraintes de Jean-Louis pour sa bière.
Une gamme de bières artisanales et locales à Valence, mais pas seulement. Oh non…
Il se dit à Valence, que la brasserie est née en 2018 de la rencontre entre Jean-Louis, héros décalé lors de son retour sur terre, et d’un chef cuisinier passionné de bières, Florent Bardaji. On retrouve une gamme La bière à Jean-Louis riche de recettes :
- La Blonde à Jean-Louis – 4,6 % Alc / vol – 33 Cl et fût
- La Brune à Jean-Louis – 6,9 % Alc / vol – 33 Cl
- La Rousse à Jean-Louis– 4,8 % Alc / vol – 33 Cl et fût
- La Super Blonde à Jean-Louis (personnellment je suis fan du nom !) – 5,8 % Alc / vol – 33 Cl
- La Rousse Fatale à Jean-Louis– 8,4 % Alc / vol – 33 Cl
Une démarche de création éthique et eco-responsable
Jean Louis sensibilise et fédère les agriculteurs autour de la Brasserie pour qu’ils passent leurs parcelles en bio, afin de fournir des céréales qui seront maltées localement pour produire ses bières.
Mais aussi…
Le Jean Louis Saloon vous propose une visite dégustative pour comprendre chaque étape de fabrication d’une bière artisanale bio. Durant une heure, vous saurez tout, comment utiliser le malt ou le houblon dans le processus de brassage et les ingrédients permettant de réaliser les recettes des différentes bières. Alors, visitez la brasserie à quelques pas de la gare Valence TGV et de l’autoroute A7.
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Horaires d'ouverture
En raison de la circulation de la Covid-19, les horaires sont susceptibles d’évoluer. Le mieux reste encore de passer un coup de fil au 04 75 58 22 37.
Types de bières proposées :
Blonde, Rousse, Brune, IPA
