Brasserie d’Yvois

La Brasserie d’Yvois est une Micro-Brasserie Ardennaise qui fabrique des produits de qualité, grâce à son savoir faire.

La brasserie d’Yvois est une toute jeune brasserie située à Carignan depuis mi-2018. Elle propose 7 références allant de l’IPA à la Brune en passant par l’indéboulonnable Triple. Le lieu d’implantation a été sélectionné pour la pureté de son eau, élément primordial pour l’élaboration d’une bière. Cette société lancée par deux belges, l’un brasseur, l’autre laborantin de la brasserie Orval a pour objectif de proposer une bière artisanale de haute qualité brassée avec des produits locaux.

L’Yvoise est une bière Franco-Belge de caractère brassée à Carignan par deux Belges.

L’Yvoise est née de la rencontre de deux amoureux des produits du terroir. La Brasserie d’Yvois est une Micro-Brasserie qui fabrique des produits de qualité, grâce à son savoir faire. En quête d’authenticité, nous faisons la promotion d’un produit local et responsable et nous visons une clientèle fidèle de proximité avec qui partager nos valeurs.

 

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« L’Yvoise c’est 90% d’une eau de source d’une qualité exceptionnelle ».

L’eau est une des composantes les plus importantes dans la fabrication de la bière (captage de Lanoue des planes à Carignan). La pollution des approvisionnements en eau étant de plus en plus préoccupante pour les brasseurs, ces derniers attachent une attention toute particulière à la qualité de l’eau. Elle doit, avant tout, répondre aux normes fixées par l’OMS. Cependant, la composition de l’eau est variable : on peut y trouver une grande diversité d’ions en différentes proportions qui peuvent influer plus ou moins sensiblement sur le déroulement de certaines étapes de la fabrication de la bière.

La Brasserie d’Yvois est une Micro-Brasserie Ardennaise qui fabrique des produits de qualité, grâce à son savoir faire. En quête d’authenticité, nous faisons la promotion d’un produit local et responsable. L’Yvoise est brassée selon une méthode artisanale traditionnelle, elle est élaborée à partir de malts, de houblons et de levures naturelles. C’est une bière de fermentation haute non filtrée, non pasteurisée, ce qui lui donne sont goût particulier.
Un message pour Brasserie d’Yvois ?
Type(s) de bières proposées :
Blonde, Brune, IPA, Triple
Horaires d’ouverture :
lundi: 09:15 – 17:00
mardi: 09:15 – 17:00
mercredi: 09:15 – 17:00
jeudi: 09:15 – 17:00
vendredi : 09:15 – 18:30
samedi: 09:15 – 18:30
dimanche: 10:00 – 18:30
1 Bis rue du Faubourg
08101
Carignan
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