


Une présentation simple des bières artisanales
Les brasseurs artisanaux doivent faire preuve d’audace pour se faire une place dans l’univers impitoyable de la bière. Voici, sans prétention, une présentation des microbrasseries
Bières artisanales et brasseries près de chez vous
Créée par un vigneron, la Brasserie Artisanale du Luberon puise une partie de son inspiration dans le terroir viticole régional, avec ses recettes hybrides vin et bière.
Elle sélectionne avec soin des ingrédients de qualité certifiés biologiques, favorise les circuits courts, et travaille avec des fournisseurs locaux autant que possible. Elle a par ailleurs planté une cinquantaine de pieds de houblon.
« Nous essayons par ailleurs au fil du temps d’être le plus cohérent possible avec nos convictions : matières premières issues de l’agriculture biologique et produites localement autant que possible. »
La BAL a ainsi noué des partenariats avec des céréaliers et des agriculteurs locaux afin de minimiser son empreinte carbone tout en mettant en valeur ses terroirs. La Brasserie Artisanale du Lubéron dispose déjà de plus de 500 points de vente dans le sud-est. Les clients sont des cavistes, restaurateurs, et magasins de proximité du sud de la France.
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Les artisans brasseurs sont aujourd’hui près de 80, répartis sur les cinq départements normands. En 2012, il n’étaient que 6. Avec ces brasseurs normands passionnés (la
François Guillon, jeune entrepreneur passionné de gastronomie, a relancé la production de la brasserie Les Bières de Montmorillon en 2016. Cette brasserie artisanale, fondée en
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L'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.