C’est dans la commune Varoise du Beausset, à deux encablures de Marseille, que se situe la Brasserie d’à Côté, la microbrasserie artisanale où sont brassées depuis 2017 les bières bio de Madame Dusse. Des bières authentiques, chaleureuses et expressives, différentes les unes des autres mais toutes élaborées par Hélène Lefevre dans le respect de la terre et du vivant.
On retrouve chez Madame Dusse des concepts d’une autre époque remis au goût du jour tels que la consigne des bouteilles, la livraison en triporteur ou la valorisation des déchets comestibles de brassage pour l’alimentation animale ou le soin du sol. Et si tu veux connaitre l’histoire du nom de Madame Dusse, il va falloir t’arrêter à la brasserie (ou surfer sur le site mais ça c’est de la triche).
- Madame Dusse Blonde (5,5% d’alcool par volume) : une blonde rafraichissante avec une légère amertume.
- Madame Dusse Blanche (4,5% d’alcool par volume) : une blanche fruitée
- Madame Dusse Rousse (6,5% d’alcool par volume) : bière ambrée moelleuse avec des notes de caramel et de café et très peu d’amertume.
- Madame Dusse IPA (3,5% d’alcool par volume) : bière blonde houblonnée à cru. Cette Session, très orientée sur l’aromatique des houblons stars Américains que sont Citra, Mosaic et Simcoe, est peu amère.
Des bières avec du goût, plutôt que des bières qui plaisent à tous.