La microbrasserie L’éveilleuse a été fondée par David Léveillé en 2019, au cœur de la vallée de l’Erve sur la petite cité de caractère de Saint-Pierre-sur-Erve (53). Après avoir brassé à domicile et validé ses brassins avec ses proches, il se lance avec un atelier à taille humaine. Il sélectionne ses partenaires autant que possible pour leur proximité et leur savoir-faire.
L’éveilleuse créer des bières bio labélisées Agriculture Biologique (AB) qui sauront éveiller vos papilles… Sur chaque bouteille, un petit texte permet de découvrir la Mayenne.
Par esprit anti-gaspillage, le brasseur propose à ses clients un système de fidélisation. La commercialisation se fera en circuit court dans les associations pour le maintien d’une agriculture paysanne (AMAP), les magasins de proximité, les restaurants, les bistrots, les grandes surfaces et certains marchés.