La brasserie du Loup est une fabrique de bières artisanales fondée par le « chti » Matthieu Goemaere en avril 2017. Elle est installée dans une chapelle du 12ème siècle dans le centre bourg du Veurdre, dans le Bourbonnais. Depuis, Matthieu réinvente les goûts pour fournir des bières différentes et savoureuses.
Il se décarcasse pour produire un maximum de bières différentes car sa gamme évolue en fonction de son humeur et des envies des clients. Le brasseur propose donc des bières bio aux styles allant de la bière blanche (la barry) à la stout (la sweet & stout) en passant par la rousse (l’orange mecamunich) ou encore une English IPA (la freaky wolf’s bitter). Il y en a d’autres…
Matthieu élabore aussi une Smash, une bière brassée avec le minimum d’ingrédients, un seul malt, un seul houblon, une levure, changeants à chaque brassin. Chaque mois, les bières sont brassées avec des céréales d’Agonges, du malt d’Auvergne et du houblon européen. Sa production est commercialisée en bouteilles de 75cl et 33cl ou en fut de 20l et 30l (prêt de la tireuse).