Brasserie de l’Oie

Anthony et Manon forment un duo de brasseurs solidement ancré dans la vallée de la Risle. Grand voyageur devenu passionné de brassage, Anthony a trouvé à Freneuse-sur-Risle le terrain idéal pour créer des bières de caractère. Manon, amoureuse de la nature et des animaux, cultive les houblons, porte mille projets et accompagne chaque nouvelle aventure de la Brasserie de l’Oie.

Ensemble, ils défendent une brasserie artisanale, locale et écoresponsable, où la créativité des recettes s’enracine dans un attachement profond au terroir normand. Le nom de la brasserie vient de leur couple d’oies normandes, Rollon et Poppa, devenues les mascottes du lieu, autant par leur présence que par leur caractère.

Le houblon est en partie maison

Tout a commencé par quelques pieds de houblon disséminés dans le jardin. Bouture après bouture, variété par variété, la houblonnière a pris forme. Cascade, Chinook, Fuggle, Magnum, Target… avec, en bonus, quelques Spalter Select et Hersbrucker.

Aujourd’hui, une cinquantaine de pieds poussent sur place. Pas encore de quoi couvrir toute la production, mais l’aventure se développe doucement, au rythme des saisons et d’une météo parfois capricieuse. Le houblon sauvage de la Risle vient aussi compléter la récolte, donnant naissance chaque septembre à une brassée unique, à l’amertume bien affirmée.

Une gamme généreuse

La Brasserie de l’Oie propose des bières complexes, largement inspirées des traditions belges, alliant force et caractère. Ici, on cherche avant tout le goût de la bière. Celui qui, dès la première gorgée, rappelle pourquoi ce breuvage traverse les siècles.

Pour produire leurs bières, Anthony et Manon s’appuient sur des partenaires normands : Normandie Malt pour les céréales bio, les houblonnières de Lictot et Ben Hop’s pour le houblon bio. L’eau, elle, provient du Mont Gannel.

• La blonde : bière légère, 6 %. Entre classicisme et houblon.
• L’IPA : bière houblonnée, 7 %. Un fruité présent, sans excès.
• L’ambrée : bière de caractère, 7 %. Belle robe et notes d’orge.
• La brune : bière forte, 8 %. Subtilité et puissance réunies.
• La triple : bière forte, 9 %. Légère et subtile… juste pour le goût.

La vente d’alcool est interdite aux mineurs.
L’alcool se déguste avec responsabilité.

@mesbieres