Sterne & Mousse

Le concept de Sterne & Mousse est basé sur notre volonté de vous faire découvrir des arômes inhabituels, grâce à l’utilisation d'ingrédients comme l'ortie ou le romarin qui comme le houblon aromatisent et amérisent nos bières.

Brasserie bordée par le Louet et la Loire, Sterne & Mousse vous propose ses créations de bières cuisinées et de limonades bio. Inspiré par son passé derrière les fourneaux, le brasseur associe recettes traditionnels et saveurs locales (bière à l’ortie ou aux noix, limonade verveine). Fière de sa région natale et désireux de partager sa passion, la Sterne vous accueille pour des dégustations, ventes directe et visite de la brasserie.

Sterne et Mousse assure la fabrication de bières et limonades près d’Angers (Maine et Loire). La brasserie artisanale propose la vente de bières et limonades artisanales et bio, aux saveurs originales et aux arômes surprenants. Elle propose aussi la visite de la brasserie et la location de tireuse à bière.

Une Brasserie pas comme les autres à Rochefort-sur-Loire !

Vous vous prenez à rêver d’une bouteille à la promesse alléchante qui vous ferait sortir des sentiers battus et vous surprendrait par sa saveur inédite… Mais savez-vous qu’elle existe ?

La Brasserie Sterne & Mousse met tout en œuvre pour satisfaire vos désirs ! Avec l’aide de producteurs locaux et de l’ensemble de ses partenaires, elle puise quotidiennement son inspiration et sa créativité au plus près de la nature.

En toute circonstance, au restaurant, au bar ou dans votre cave à bières préférés, dans votre boutique bio ou de proximité et bien sûr pour l’apéro entre amis, la Brasserie Sterne&Mousse s’est fait un devoir de revisiter les saveurs des bières et limonades artisanales en instillant des arômes surprenants et naturels.
Ortie, romarin, noix ou carotte sont quelques-uns des ingrédients que nous ajoutons à nos créations : originalité et authenticité garantie !

La philosophie et le concept Sterne&Mousse

Nous avons conçu Sterne & Mousse afin de retrouver les valeurs de l’artisanat : savoir-faire et passion.

Notre démarche participe à la volonté de privilégier les acteurs locaux. C’est donc tout naturellement que nous travaillons en circuit court, aussi bien pour l’approvisionnement que pour la distribution. Cahier des charges européen qui impose l’emploi exclusif et obligatoire de matières premières issues de l’agriculture biologique pour 95% de la totalité des ingrédients d’un produit. Chez Sterne&Mousse 100% des ingrédients que nous utilisons sont bio, y compris nos houblons.

Soucieux d’une production de qualité, nos boissons sont élaborées avec une consommation d’eau et d’énergie raisonnées. Nous avons opté pour un fournisseur électricité produite à 100% à partir d’énergies renouvelables et locales. (solaire, éolien, hydraulique)

 

Un message pour Sterne & Mousse ?
Type(s) de bières proposées :
Blanche, Brune, IPA, Au fruit
Horaires d’ouverture :

La Brasserie ouvre ses portes rien que pour vous :
Le jeudi et vendredi de 16h30 à 19h00 et le samedi de 10h00 à 18h00.

56 Avenue d’Angers
49190
Rochefort-sur-Loire
Téléphone : 06 71 89 29 31
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Il y a quoi dans un litre de bière ?

La bière est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation (à l’aide de levures) à partir d’eau, de malt (orge germé et torréfié et/ou autres céréales)

Que dit la loi française ?

La règlementation, selon le décret n°92-307 du 31 mars 1992, décrit une « bière » comme une boisson obtenue par la fermentation alcoolique d’un moût préparé à

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