Créé en mai 2018, par Florent Van Turenhoudt, la brasserie L’Avanture Noudt se situe dans le cœur de Vence. Le brasseur accorde une attention particulière à l’eau utilisée, celle de La Foux. L’usage de cette eau fraîche, faiblement minéralisée et pauvre en sodium est l’axe fondateur du travail de la brasserie.
Florent Van Turenhoudt dispose d’unités complètes de production garantissent le bon déroulement des différentes étapes nécessaires à l’élaboration des bières. Baptisée le Noudtilus, son unité ressemble d’ailleurs à un sous-marin. L’homme a créé un univers marin autour de ses bières, que l’on retrouve sur les étiquettes.
Ce Vençois d’adoption fabrique cinq bières : La Foux de Vence, en blonde et en blanche, La Noudt, la Triple Noudt et la December Noudt. La Foux de Vence a obtenu la médaille d’argent au concours international de Lyon.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.