Lorsque deux brasseurs passionnés se rencontrent !
La Brasserie Parisis est née de la rencontre de 2 passionnés. Eric Esnault, agronome de formation ayant créé la brasserie artisanale de l’Yvette et Jonathan Abergel de 20 ans son cadet, amateur de bonnes bières. Nait alors une volonté commune de créer une brasserie dont la bière serait majoritairement francilienne.
C’est en 2012 que le projet voit le jour, avec la construction d’un site de transformation à Epinay sous Sénart, en Essonne. Ils lui donnent le nom de Brasserie Parisis. En 2018, le Concours Général Agricole du Salon International de l’Agriculture a attribué une médaille de bronze à la Brasserie Parisis pour la Bière Parisis IPA