Lancée par Erick Delmer en 2005, la Brasserie Franc Comtoise est aujourd’hui dirigée par Fanny Delmer et Benoit Carrier qui ont repris la brasserie familiale. Cela maintenant plus de 13 ans que cette brasserie fabrique une belle gamme de bières artisanales à Giromagny, au pied du Ballon d’Alsace. Leurs bières sont brassées, sour le nom de Rebelle, avec des matériaux de récupération, comme par exemple avec un chaudron à comté ou des et tes tanks à lait.
Il utilise l’eau de source du village pour fabriquer quatre bières pure malt, non pasteurisées, non filtrées : la Rebelle blanche, blonde, ambrée et brune. Aujourd’hui, ce n’est pas moins de 12 sortes de bières pure malt qui sont confectionnées au fil des saisons. Le duo franc-comtois perpétue un savoir-faire traditionnel et familial.