La bière fermière de marque La Trotteuse est issue d’une petite brasserie fermière créée en 2015 par Jérôme Goulard, un agriculteur-brasseur. Elle est située à Saint-Brice-sous-Rânes dans le département de l’Orne au lieu-dit de l’Être Soyer. L’orge utilisé pousse sur l’exploitation. Chapeau !
Le logo de La Trotteuse est une reprise de l’ancien logo du Conseil départemental de l’Orne, légèrement modifiée, avec un sulky portant le 61, numéro du département de l’Orne. Elle fabrique 3 sortes de bières de fermentation haute non filtrée et non pasteurisée : blanche, blonde et ambrée. Aujourd’hui, la ferme fabrique également des bières à partir de l’orge de l’exploitation.